Gastronomie

Le fromage

Si le vin de Bourgogne est reconnu, ses fromages sont tout aussi exceptionnels et à consommer sans modération. La région produit du fromage depuis plus de 2000 ans ! 

Ancrées dans les traditions, les recettes sont gardées par les producteurs pour assurer leur originalité et leur production est protégée par des labels de qualité.

Parmi les classiques, nous citons : l’époisses et le petit Gaugry tous deux affinés et lavés au Marc de Bourgogne, le bouton de culotte, l’abbaye de Cîteaux, le Brillat-Savarin, le chaource, le délice de Bourgogne, le Comté AOP, le mont d’or, le charolais, le soumaintrain, la cancoillotte…

Vous pourrez visiter les lieux de productions en prenant plaisir de les déguster.

Revenir à la liste